咖啡太苦了,你为什么喜欢喝咖啡?

更新时间:2019-10-31 14:20点击数:
咖啡太苦了,你为什么喜欢它?
人们试图思考这个问题。
澳大利亚最近的一项研究发现,人们对苦味物质的看法与拥有一组影响他们对咖啡,茶和酒精的偏好的特定基因有关。
研究人员调查了英国生物样品组中超过40万名参与者的样品,并分析了与三种苦味物质丙硫氧嘧啶(PROP),奎宁和咖啡因有关的遗传变异评估苦涩感。咖啡,茶和酒精。
咖啡因对苦味的敏感性(由特定基因决定)与较高的咖啡摄入量有关,对PROP和奎宁的较高敏感性与较低的咖啡摄入量有关我明白了
对咖啡因苦味敏感的人更可能是喝咖啡的人。
与茶的摄入量不同,对PROP和奎宁越敏感,茶的摄入量就越高。对咖啡因越敏感,所消耗的茶就越少。
对于酒精,强烈感知PROP会导致酒精消耗减少,但是强烈感知其他两种化合物则无明显作用。
葡萄牙文学老师,诺贝尔奖获得者何塞·萨拉玛戈(JoséSaramago)说:“如果您还有一个小时的生活,那么您愿意交换一杯咖啡。”
“多达18种咖啡风味。咖啡风味不仅来源于这些风味,而且还来源于这些风味。”
如果喝了好咖啡,您的整个嘴巴就会感到饱满而回味无穷。
法国人曾经这样解释过咖啡。黑色是魔鬼,炽热如地狱,纯洁如天使,甜美如爱。喝咖啡的量成正比。
第二次世界大战期间,美国实行了严格的分配制度,每个人每天只能喝一杯咖啡。
罗斯福总统曾经告诉记者,他早上喝咖啡,晚上喝一杯。
记者认为它出现在标题上,不希望罗斯福说:“我早上和下午都喝咖啡,但晚上却煮熟了。”
之后,该咖啡称为“罗斯福咖啡”。
英国科学家马丁在喝咖啡时不小心将咖啡喷在了滤纸上。滴滤咖啡渗入滤纸后,他观察到滤纸的各种颜色变化。马丁突然受到启发。
该项目于1952年获得诺贝尔化学奖,因为马丁后来设计了一种纸色谱方法,该方法利用咖啡的灵感来分离滤纸上的氨基酸。
伟大的德国作曲家巴赫不仅喜欢喝咖啡,还说服其他人喝咖啡。
然而,令人难以置信的是,他写了一部关于喜剧片的音乐喜剧《咖啡演说家》,说服了他的女儿停止喝咖啡。
该国的财富在西方商业世界中被称为《圣经》,其作者是苏格兰经济学家,哲学家亚当·斯密(Adam Smith),也是现代经济学之父。
亚当·斯密(Adam Smith)边喝咖啡边写这本经济专着。
“如果您还有一个小时的生活,您可以换杯咖啡……”?